第五十章 袁有才跳槽（2/2）

谢朝宗叹了一口气打断道：“算了，也不能苛求小五太多，他这么年轻，又没有蟹黄汤包的传承，今天能拼到这一步已经很不容易了，我们不应该奢望太多，再说了，本来我们让他出手就做好了失败的准备了。今天他能抱住老爷子的招牌，我们反而应该感谢他才对。”

张玉山闻言虽然心里不甘，但谢朝宗说的话又有道理，他只能苦笑一声，思索起将来后厨管理方面的事情了。

毕竟袁有才那帮人现在已经到了明目张胆的地方，想来一旦鸿运楼失去了理事单位的头衔，他们立刻就会改换门庭。

吕小燕倒没有谢朝宗二人想得那么多。

他这个人比较简单，就像有些科学家一样，研究一样新科技可以废寝忘食，他则是对美食也有着跟科学家一般的专注精神。

“不错，卖相完美！包1皮薄如纸、光洁近透明，面褶花纹清、形状似玉菊！”

说完，他又夹起一粒汤包，虽然他的动作十分轻盈熟练，但依然看得众人心惊肉跳。

不过好在那汤包外皮虽然轻薄如纸，但韧度也合格，放进醋碟时，完整如初。

吕小燕见状又点了点头：“拿起不破皮、翻身不漏底，葛师傅果然有功夫傍身啊！”

葛伟笑了笑：“小意思，每个靖江包汤包的师傅都有这水平！”

这句话说得傲然无比，虽然有夸张的成分，但吕小燕是去过靖江的，但凡大些的饭店，里面的汤包师傅虽然做不到葛伟这么完美，但大多都是在水平之上，葛伟确实也没有吹牛。

现在人吃蟹黄汤包喜欢用吸管吸里面的汤汁，据说这是根据过去有人用芦苇杆吸汤汁演变而来。

但显然吕小燕今天并不想这么做。

他还是用吃金陵汤包的方法，先开窗，然后吸了一口汤汁，品味一番后，又倒了些醋，放了些葛伟早就准备的姜丝。..

又吸了一口。

吕小燕闭眼感受口腔中的那股鲜味。

他这么吃那是有讲究的。

第一口，单吸汁水，不加醋，尝鲜！

第二口，加醋加姜，去腻去腥，品味！

最后夹起姜丝和汤包1皮、馅儿一口吃下，他满足地点了点头。

“葛师傅！名不虚传，你这手艺，典型的传统靖江蟹黄汤包，汤足鲜醇、浓而不稠、绵而不腻。实属靖江蟹黄汤包中的上品！”

吕小燕说出这话时，作为主人的鸿运楼众人一片哗然！

上品！

绿杨村赢了！

虽然陈阳的汤包还没出来，但大家都知道，这场比赛肯定是输了。

吕小燕的严苛，那是业界公认的。

他的认可就是绿杨村挑战成功的证书。

顿时，一片惋惜之声传出，鸿运楼的众人纷纷低下了脑袋！

唐海兵见状顿时来了精神：“太好了，不愧是我爸花了大钱请来的大师傅，果然没有让我失望！哈哈，谢老板！不好意思啦！”

袁有才这时候也站起身走到唐海兵的身边，斜眼一笑：“谢老板，不好意思啦！从今天起我炒了你的鱿鱼，从此加入绿杨村咯！”

“是啊！我们也跟着袁哥一起去绿杨村！”

“我也去！”

“我也去！”

鸿运楼众人中一瞬间走出六七个厨师，纷纷站到唐海兵和袁有才身后，不用问，袁有才这狗1日的肯定早就跟绿杨村谈好了跳槽，还顺便挖走了鸿运楼中好些个相熟的白案师傅。