第189章 不是别人（2/2）

邱诗雨摆手，“好了，好了，反正我也不准备继续干养殖了，都交给你了。”

“其实咱们现在活动方案都已经定了，龙虾也成熟了，开业的日子到底是什么时候？”

陈凡仔细的想了想，最近几天好像都是黄道吉日。

“菜单没有什么特别的，我在想着要不要创新。”

“我也有这个想法，你针对咱们现有的食材想想有什么办法创新。”邱诗雨也附和着。

陈凡想着自己种植的菜以及经常购买的那些生鲜。

目前看来，他的滋味人间菜种类已经非常完美了。

可是怎么看着菜谱总觉得哪里不对劲。

“我知道了。”陈凡恍然大悟的开口。

“这里的菜实在是太一般了，我总觉得像是外面随便一个餐馆都能够做出来的。”

就连滋味人间也存在这样的错处。

他们的产品完全没有一个高级的。

滋味人间也就算了，可是这家店规模很大，并且开在清水县大酒店门口。

要是还这么随意的话，哪还有什么竞争力？

“我不太懂，外面的菜不也都是这样吗？”

邱诗雨主动研究了半天，可是依旧没看出什么门道。

“在做生意这方面我确实不擅长，你有什么想法就直接说吧。”

“这名字太直接了，菜品咱们可以不换，但是这名字必须要有诗意。”陈凡一针见血。

换汤不换药，说白了就是做些表面功夫。

之前他总觉得这样没用，可是要真想发展一个好的酒店，那就必须要考虑到方方面面。

陈凡指着其中的一道菜名，“比如这个凤梨龙眼羹，咱们就可以取名为龙凤呈祥翡翠羹。”

这么一说出来高档的感觉立刻就来了！

邱诗雨赞叹的连连点头，“还得是陈老板呀，实在是妙极了！”

她现在总归是知道陈凡所说的那种感觉是什么了。

无非就是装模作样呗。

“不过名字都是吸引顾客的，最重要的还是味道。”

“味道这一点自然是不用说，我请来的厨师各顶各的好。”

“不仅要味道好，而且要多种多样，比如这个小龙虾，我们就要想多种方法进行烹饪。”

邱诗雨似懂非懂的点了点头。

她明白陈凡的意思，可是这小龙虾还能有几种烹饪方式？

“有时候烹饪方式虽然一样，换一种摆盘，可能就会产生不一样的效果。”

“我明白了，说到底还是换汤不换药。”

这一次邱诗雨倒是理解的快了些。

“你放心吧，你说的这些我都会和后厨的厨师说一声，让他们注意。”

“好。”

陈凡点了点头，“为了保证餐厅能够跟上时代的变化，时刻有创新，所以咱们对厨师也有每个月的考核要求。”

“厨师还有什么考核？”邱诗雨不理解。

在她看来一般只有销售类的工作才需要考核。

“而且如果惩罚的太多，恐怕大家都不愿意干了。”邱诗雨有些犹豫的提醒。

这一点陈凡早就考虑到了，他微微笑着道。

“咱们这考核不惩罚，只奖励。”

“每个月创新三道菜，如果达不到标准的话就没有奖励，如果达到了就可以额外增加3000块钱的工资。”