薄荷APP上记录的食物重量是生重还是熟重？（1/2）

关于薄荷中记录的米饭重量是指生米还是熟米的问题，存在不同的说法。一种观点认为，薄荷健康上一般记录的是100g食物可食部分的生重对应的热量等信息；但也有另一种观点指出，在薄荷App的相关讨论中，有用户认为其记录的米饭指的是熟米饭。

不过，从实际应用的角度来看，由于烹饪过程中会添加水分，且不同人烹饪时米和水的比例可能有所不同，因此同样重量的生米煮成的熟米饭重量会有较大差异。所以，如果想要更准确地记录和追踪饮食摄入，尤其是关注减脂或健身的人群，建议在条件允许的情况下按照生重来计算。

综上所述，虽然薄荷中关于米饭的记录具体指生重还是熟重没有明确的官方说明，但根据多数观点和实际应用需求，建议参考生重来记录和计算饮食摄入更为准确和可靠。

红薯的生重和熟重在大多数情况下差距并不大。具体来说：

一、生熟重量对比

生重与熟重基本相当：有数据显示，红薯在煮熟后的重量与生重相差无几。例如，一个带皮生重为152g的红薯，去皮后生重为139g，煮熟后的重量约为137g，可见煮熟后的重量与生重（去皮后）基本一致。

水分流失影响轻微：虽然食物在烹饪过程中通常会因为水分流失而导致重量减轻，但红薯的这一变化并不明显。这可能是因为红薯的皮具有一定的保护作用，减少了水分的流失。

二、影响因素

尽管红薯的生熟重量差距不大，但仍可能受到以下因素的影响：

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